まるい鮮魚店
スタッフページ
まるい鮮魚店トップページ
まるい水族館
通販について(送料・配送等)
まるい鮮魚店商品一覧
まるい鮮魚店スタッフページ
まるい鮮魚店会社紹介
まるい鮮魚店アクセス
まるい鮮魚店お問い合わせ
まるい鮮魚店リンク
本物へのこだわり「おどろき・安心・うまい」 朝獲れ産地直送・館山南房総産地魚
プロの素顔「出張体験レポート」 産地直送「まるい鮮魚マーケット」 まるい鮮魚店:地域・店舗関連情報「まるい情報局」
旬を極める「南房総おすすめグルメ」 日本の食文化「魚食スペシャリスト」


スタッフ砂川提供
スナっちの「お魚フェース(顔面)クイズ!」

このお魚の正体はこちらです!
A
Aこのお魚な〜んだ?
●う〜ん、特徴がないなぁ・・・ 知っている方も多いポピュラーな魚です!
 あまり美味しくない魚かな? 美味しいのに意外と食卓に上がらない魚です。
正解は、スズキです!
スズキ
【スズキについて】
成長するにつれて呼び名が変わる出世魚で、関東ではセイゴ→フッコ→スズキ、関西ではセイゴ→ハネ→スズキと呼ばれます。
海岸近くや湾内・河川に生息する大型の肉食魚で、釣りの対象としても人気があります。
鮮度の良いものは透明感のある白身で、独特の風味があり刺身で食べると美味です。
また、塩釜焼きやムニエル、カルパッチョなど洋食でも美味しさを発揮します。


B
Bこのお魚な〜んだ?
●こっちも分かりづらいなぁ・・・ 今回は難問です!
 Aの魚に似てる気もするけど・・・ Aの魚の親類ですけど、美味しさ抜群の高級魚です!
正解は、ヒラスズキです!
ヒラスズキ
比較画像:スズキ(上)・ヒラスズキ(下)
【比較画像:スズキ(上)・ヒラスズキ(下)】
【ヒラスズキについて】
スズキによく似ていますが、名前の通り体高がより高くて平たい体型をしています。
海岸近くや河川に生息するスズキと違い、成魚は外洋に面した岩礁域に主に生息しています。
ヒラスズキの身質はスズキとははっきりと違い、タイやイサキに似ており非常に美味です。
スズキに比べ漁獲量も少なく美味とされ市場では高値で取引されています。





スタッフページトップへ戻る


まるい鮮魚店トップページへ戻る



プライバシー・ポリシー      特定商取引法に基づく表示       サイトマップ


Copyright(C)2009 株式会社まるい All Rights Reserved.