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スタッフ砂川提供
スナっちの「お魚フェース(顔面)クイズ!」

このお魚の正体はこちらです!
A
Aこのお魚な〜んだ?
●風格のある顔つき!?体長1.5メートルにも成長する大物なんです!
 でも、美味しい魚なんでしょうか・・・天然ものは最高級品とも賞賛されています!
正解は、カンパチです!
カンパチ
【カンパチについて】
体に背骨に並行する形で黄色い模様があるのが特徴です。
温帯域の回遊魚で、ブリ・ヒラマサに比べると漁獲量は少なく、ブリ類の中では最高級品です。
現在は、養殖技術が発展し市場にも多く出荷されるようになりましたが、天然物の身は食感・旨みも抜群で刺身や寿司ネタとして人気があります。


B
Bこのお魚な〜んだ?
●特徴があるようで、ないような・・・?目の周りの模様が特徴です!
 美味さも平凡かな・・・小さくても脂の乗った身は絶品の美味しさです!
正解は、ショッコ(カンパチの幼魚)です!
ショッコ(カンパチの幼魚)
【ショッコ(カンパチの幼魚)について】
概ね、35センチメートル以下のカンパチの幼魚のことをショッコと呼びます。
ただ、小さくても侮ってはいけません!天然もののショッコの身の脂の乗りや食感は成魚にも劣らず、お刺身好きの方には絶品の美味しさです。





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