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スタッフ砂川提供
スナっちの「お魚フェース(顔面)クイズ!」

このお魚の正体はこちらです!
A
Aこのお魚な〜んだ?
●笑顔!?がステキ!実は、かなり怒っています!
 細かい歯が特徴のこのお魚は・・・エビやカニをバリバリ食べちゃいます!
正解は、ブダイです!
ブダイ
【ブダイについて】
沿岸の岩礁・サンゴ礁域に生息しています。
餌は春から秋まではエビ・カニ類などで、冬は主に海藻を食べます。
美味しさの旬は、海藻を食べる秋から冬にかけてで、お刺身・鍋物は磯臭さがなく美味です。


B
Bこのお魚な〜んだ?
●掃除機のような、すごい唇・・・!?砂の中に体を潜めて、小魚・エビ・カニを吸い込んじゃいます!
 妙に平べったくて美味しそうに見えないな・・・通年高値で取引される高級地魚です!
正解は、コチ(マゴチ)です!
コチ(マゴチ)
【コチ(マゴチ)について】
上から押しつぶされたような平たい体と大きなヒレをもち、海底に腹ばいになって生活しています。
活魚の身は透明感のある白身で美味!お刺身、鮨にすると絶品の美味さですが、塩焼きも非常に美味です。また、寒い時期には鍋物にしても格別です。





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