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スタッフ砂川提供
スナっちの「お魚フェース(顔面)クイズ!」

このお魚の正体はこちらです!
A
Aこのお魚な〜んだ?
●不機嫌そうな顔つきだなぁ〜!?正面からは想像できない美しい魚です!
 でも、この色には見覚えがあるかも・・・皆さんがよく知っている真鯛とは違います!
正解は、ハナダイ(チダイ)です!
ハナダイ
【ハナダイについて】
姿形はマダイとよく似ていますが、マダイほど大きくはならず最大でも40センチメートル位です。
ハナダイはピンクの魚体にブルーの斑点が美しく、水深20〜100メートル位に群れで棲息しています。
スーパー等では、「小鯛」や「かすご」といった名称で売られていることが多い魚ですが、マダイ同様、刺身や塩焼き等様々な料理で楽しむことができます。


B
Bこのお魚な〜んだ?
●平べったい顔つきでおちょぼ口、頭にはツノが・・・!?横から見ると大変面長の魚です!
 あんまりウマそうな魚には見えないな。見かけによらずウマいんです!
正解は、ウマズラハギです!
ウマズラハギ
【ウマズラハギについて】
見て分かるとおり、面長の顔が馬に似ていることからその名が付いたそうです。
一般にカワハギと比べて味で劣るといわれていますが、鮮度の良いウマズラハギの刺身は透明感がありさっぱりとして非常に上品です。また、甘みもありキモと和えた刺身の味は美味です。
カワハギ同様、煮付けにしても大変美味しくいただくことができます。





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