南房総-まるい鮮魚店-干物と鮮魚の通販・産地直送販売:千葉県館山市船形漁港
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鮮炉端酒房 うんめいや

 今回は、2009年12月にオープンしたばかりの鮮炉端酒房「うんめいや」さんのレポートです!
 まるい鮮魚店から直送の鮮度抜群の南尾房総の鮮魚を見事に美味しく調理してくれます。
 店長の石井さんは、以前から私達まるい鮮魚店が大変お世話になっている「創作居酒屋まる」さんから独立した新進気鋭です。
鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」 鮮炉端酒房「うんめいや」
店内は、木の温もり、和の風情を感じさせてくれる落ち着いたインテリアが演出されています。

鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」 鮮炉端酒房「うんめいや」
取材当日は、オープン前のレセプションということもあり関係者の皆さんで大賑わいでした。
オープンに先駆けて調理の腕を振るう板前さんも大忙しです!
鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」 鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」 鮮炉端酒房「うんめいや」
メニューには、鮮魚の仕入先である船形漁港・まるい鮮魚店が掲載されています!感激です!
見慣れた鮮魚の刺身ですが、お客様の立場になって食べてみると、改めて「うまい」と感じます。
アジ・サバの干物も脂の乗り、焼き具合が絶妙でこれまた「うまい」逸品です!
たくさんの皆さんに「美味しい」と言われるよう、私達まるい鮮魚店スタッフも頑張らせていただきます!
なお、お魚だけでなくお肉料理も充実していますので、お好みで満足のいくひと時を過ごせること間違い無しでしょう。
鮮炉端酒房「うんめいや」
鮮炉端酒房「うんめいや」
上画像のお二人は冒頭でもお伝えした「うんめいや」店長の石井さんが以前お世話になっていた、「創作居酒屋まる」さんの幹部丸島さん(左)と野田さん(右)です。
我がまるい鮮魚店常務の鈴木も相席させていただき非常に楽しい時間を過ごすことができました。
また、「うんめいや」に於いて「運命」を感じさせてくれるような人との出会いもあり、人と人とのつながりの大切さも改めて痛感しました。
鮮炉端酒房「うんめいや」
「創作居酒屋まる」の野田さん(左)と「うんめいや」の石井さん(右)のツーショット!
お互い切磋琢磨して千葉県の食を盛り上げていくことでしょう!
私達まるい鮮魚店も「うんめいや」と「創作居酒屋まる」さんの良きパートナーとしてこれからも応援し続けます!

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■ 鮮炉端酒房「うんめいや」 ■
千葉県千葉市稲毛区小仲台2-6-2 ダイショクビル2F
TEL 043-254-0588
営業時間
月〜木 17:30〜01:30
金・土  17:00〜02:00
日・祝  17:00〜24:00

ぐるなび千葉版-鮮炉端酒房「うんめいや」


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