南房総-まるい鮮魚店-干物と鮮魚の通販・産地直送販売:千葉県館山市船形漁港
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銀座 船形

 今回は、「まるい情報局」でもご紹介しています「銀座 船形」さんをレポートしました!
 まるい鮮魚店で仕入れた新鮮な南房総館山市船形漁港産の鮮魚を美味しくいただける
「銀座 船形」さんは開店当初からお客様の評判も上々です!
銀座船形
銀座船形 交通の便も良くなり、私達まるい鮮魚店の地元である千葉県館山市船形も都内から大分近くなった印象を受けます。
しかしながら、美味しい鮮魚の産地である船形の知名度は皆無と言えるでしょう。
そこに「銀座 船形」の登場です!
船形を、見て・食べて・感じていただける・・・感無量です。
それだけに、お客様に本物の鮮魚を楽しんでいただけるよう真剣に鮮魚を提供していかなければと、改めて気の引き締まる思いがしました。

「銀座 船形」は、新宿いかセンターでお馴染みの「魚ばか」グループが運営しています。
総大将は、藤嶋健作さんです。
鮮魚の仕入れのため、自らまるい鮮魚店に訪れる藤嶋さんの魚に対する情熱とパワーはまさに「魚ばか」そのもの!
お客様に美味しい鮮魚を食べていただくための努力は並大抵のものではないと常日頃感じさせられます。
「一魚一会のおもてなし」それが総大将藤嶋さんの信念です。
ちなみに、まるい鮮魚店常務 鈴木大輔は顧問として「銀座 船形」に携わっております。
銀座船形
銀座船形 銀座船形
お客様で込み合う少し前に来店・・・店内に入るとすかさず、総大将 藤嶋さんの明るい挨拶が店内に響きます。
当然スタッフの皆さんも明るく元気な応対をしてくれます。
こちら(お客様)も自然と笑みがこぼれますね!
銀座船形
銀座船形
銀座船形
店内の雰囲気は非常にモダンで、和食の料理店としては非常に斬新です。
特に壁一面に飾られた館山市の漁港等の写真が圧倒的な迫力と、これから出される料理素材(鮮魚)への説得力を感じさせてくれます。
銀座船形
銀座船形銀座船形銀座船形
銀座船形
銀座船形
銀座船形
普段見慣れた鮮魚達が板前さんの技で更に美味しくなってテーブルに運ばれてきます!
水揚げされた鮮魚を説明しお客様の好みを伺い、「一魚一会のおもてなし」で出される料理の数々・・・・・
仕事の疲れも吹き飛ぶ至福のひと時です。
銀座船形
銀座船形
今日も鮮魚の仕入れに早朝から船形漁港・まるい鮮魚店を訪れる「銀座 船形」総大将 藤嶋さん!
私達まるい鮮魚店スタッフも藤嶋さんに負けないよう、お客様に喜んでいただけるよう、誠心誠意鮮魚の仕入れを行って参ります。

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■ 銀座 船形 ■
東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビルB1
TEL 03-3562-5066
月〜土 17:00〜23:30 営業
銀座船形
銀座船形ホームページ
ぐるなび東京版-銀座船形


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