南房総-まるい鮮魚店-干物と鮮魚の通販・産地直送販売:千葉県館山市船形漁港
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カクヤス DEXPO 2009

 株式会社カクヤス主催の業務用展示会に、カクヤスグループ「ミクリード」の提携業者として、
私達「まるい鮮魚店」スタッフが南房総の鮮魚をアピールして参りました!
 今回の主役はもちろん「まるい鮮魚店」スタッフです!
※「まるい鮮魚店」は、ミクリードさんの制作する業務用仕入れカタログを通し、たくさんの飲食店様に南房総の鮮魚を卸させていただいております。
準備万端、早起きしてやってきた池袋サンシャインシティコンベンションセンター。
開場と同時に瞬く間にお客様が増え、展示会場はまさに初詣状態!?・・・いや、大盛況でした!
運んできた鮮魚セットのサンプルを元に、カクヤススタッフの皆さんが熱心に商品説明をしてくれています。
また、鮮魚セットの魚種はポピュラーなものを選んだつもりですが、分かりやすくするため急遽、名札を付けました。
お客様で賑わう会場の裏方では、試食用のお刺身の用意で大忙し。
準備をするのは、もちろん鮮魚のプロ「まるい鮮魚店」スタッフです!更に、お世話になっているカクヤス(ミクリード)の蛯原さんも一緒になって鮮度を落とさぬよう素早く作業を進めていきました。
今回、展示会に参加したのは裏方での作業が目的ではありません。
南房総の鮮魚の美味しさの実力と、「まるい鮮魚店」のサービス精神を多くの人たちに知ってもらうことです。
展示会の目玉とも言える「実演試食会」で、我らがスタッフ冨田くんが大勢のお客様の前で、南房総の鮮魚をアピール!
そして、見事な包丁さばきを披露!
ご来場のお客様の視線を独り占めです!
冨田くんに負けじと、スタッフ砂川くんも浴衣のお姉さんにも引けを取らない“南房総産の!?さわやかな笑顔”で試食のキンメダイをお客様にアピール!
獲れたての南房総産鮮魚に、お客様も関係者!?も興味津々。
いつもお世話になっている蛯原さん(画像右側)にお声を掛けていただいたことで参加できた「KAKUYASU DEXPO 2009」。
ありがとうございました。
普段の仕事では体験できない貴重な一日であり、大変勉強になりました。
また、改めて私達が扱っている南房総の鮮魚が素晴らしい食材であることを再認識し、普段からの仕事に対する取り組みや考え方が幅広く通用するものであることを感じ取ることができました。
今回の展示会で体験し感じたこと、学んだことを「まるい鮮魚店」で活かせるよう頑張りたいと思います。


■築地市場■     ■川崎市中央卸売市場 北部■

■銀座 船形■

■鮮炉端酒房「うんめいや」■     ■かまとりダイニング「轍」■

■喰い処だいにんぐ「まる」おゆみ野店■






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